Video Corso Panettone e Colomba Artigianale
Cosa imparerai:
- lievito madre, rinfreschi, come gestirlo per ottenere un prodotto alveolato
- l’impasto con impastatrice a spirale (1° impasto e 2° impasto)
- la preforma e i metodi di pirlatura e formatura finale per Panettone e Colomba
- le glasse
- la cottura e la conservazione
- Pdf con Ricette e Mantenimento pasta madre
Il corso sarà semplice e adatto a tutti,professionisti ed amatori.Le ricette saranno spiegate nel dettaglio e verrà rilasciata una dispensa con tutti gli appunti necessari a riprodurre questo prodotto sia a casa che in Laboratorio.
Costo totale 120,00 euro.
Per maggiori informazioni contattarmi attraverso il modulo contatti o tramite whatsapp al num 3313870311