Video Corso Panettone e Colomba Artigianale

REGISTRARSI PRIMA DI EFFETTUARE L’ACQUISTO

Dopo l’acquisto verrai abilitato al download dei file e dei video

( Registrarsi al sito e procedere all’acquisto)

Cosa imparerai:

• lievito madre, rinfreschi, come gestirlo per ottenere un prodotto alveolato

• l’impasto con impastatrice a spirale (1° impasto e 2° impasto)

• la preforma e i metodi di pirlatura e formatura finale per Panettone e Colomba

• le glasse

• la cottura e la conservazione

• Pdf con Ricette e Mantenimento pasta madre

Il corso sarà semplice e adatto a tutti,professionisti ed amatori.Le ricette saranno spiegate nel dettaglio e verrà rilasciata una dispensa con tutti gli appunti necessari a riprodurre questo prodotto sia a casa che in Laboratorio.

È vietata, ove non diversamente previsto, l’estrazione, la riproduzione e ogni altro utilizzo, nei limiti di quanto previsto dagli articoli 64-quinquies e 64-sexies della Legge 22 Aprile 1941, n. 633 e ss.mm.ii.